消泡剂研发定制

工业发酵消泡剂的注意事项

       发酵，大家或多或少都了解，例如发酵食品。但是工业生产中也存在依靠微生物的生命活动而实现工业发酵。但是这类发酵不同于一般的发酵，但面临的问题似乎却一样，难缠的泡沫。所以为了使得工业生产能够正常进行，工业发酵消泡剂就得派上用场了。工业发酵消泡剂可直接与基础料一起加入发酵液中，经高温流加或补料，克服了发酵前的稳定性和发酵过程中对生长的控制性、及发酵罐结垢缺点，且发酵后易分离，罐易清洗等优点。

       工业发酵消泡剂应用原理：

       是运用消、抑泡理论和技术，把多种具有消、抑泡功能的官能团进行复杂的化学反应生产出来的，属于消泡剂的一种。由于发酵体系里，温度过高，所以需要有耐高温性。应用于发酵行业的消泡剂有聚醚类，硅类，硅醚复合类。要求消泡快，抑泡久，耐高温,耐强酸强碱。添加量少，后期提取简单。

       工业发酵消泡剂的选择要点：

       1、在起泡液中不溶或难溶

       为破灭泡沫，消泡剂应该在泡沫上浓缩、集中。对破泡剂的情况，应在瞬间浓缩、集中，对于抑泡的情况应经常保持在这种状态。所以消泡剂在起泡液中是过饱和状态，只有不溶或难溶才易于达到过饱和状态。不溶或难溶，才易于聚集在气液界面，才易于浓缩在泡沫上，才能在较低浓度下发挥作用。用于水体系的消泡剂，活性成分的分子，须为强疏水弱亲水，HLB值在1.53范围，作用才好。

       2.表面张力低于起泡液

       只有消泡剂分子间作用力小，表面张力低于起泡液，消泡剂微粒才能够在泡沫上浸入及扩展。值得注意的是，起泡液的表面张力并非溶液的表面张力，而是助泡溶液的表面张力。

       3.与起泡液有一点程度的亲和力

       由于消泡过程实际上是泡沫崩溃速度与泡沫生成速度的竞争，所以消泡剂能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中较广泛的范围内发挥作用。要使消泡剂扩散较快，消泡剂活性成分须与起泡液具有一定程度的亲和性。消泡剂活性成分与起泡液过亲，会溶解；过疏又难于分散。只有亲疏适宜，效力才会好。

       4.与起泡液不发生化学反应

       消泡剂与起泡液发生反应，一方面消泡剂会丧失作用，另一方面可能产生有害物质，影响微生物的生长。

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